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鮎が来ました。
宇都宮に流れる "鬼怒川" の天然釣り鮎です!
地元の釣り師から仕入れます。
青奈の鮎料理は、王道の「塩焼き」オンリー!
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天然釣り鮎の塩焼き・一尾500円税込です。

ふっくら、焼きたて熱々を、お出しします!

カウンター席の
焼き&揚げ場付近に、お座り頂くと、
焼きたて鮎の串を抜く一瞬の "ジュッと音" が、
聴こえます。
但し、暑い席です(笑)ご了承下さい。

鮎ときたら、酒はコレ!
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鮎料理の為に造られた日本酒だそです。
高知の酔鯨の "香魚"

梅雨も夏の風物詩!
天然鮎で乾杯!



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夏の風物詩・鱧(京都じゃありませんが・笑)
青奈の鱧(ハモ)料理(根っからの北関東、宇都宮ですが・笑)

大衆割烹らしく、
逸品料理でお召し上がり頂けます。
ハモを取り入れた会席料理は、あり〼が、
ハモのコース料理は、ありません。ご了承下さい。


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鱧の椀(葛叩き)

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鱧の落とし(湯霜造り)

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サッと炙り(焼霜造り)

もういっちょ、
青奈独自の串揚げの衣とパン粉で揚げる
サクふわ(フライ)

が、ございます。

全品、各種900円税込み均一です。
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夏限定の地酒も出てきました。

夏・本番!の前に、梅雨ですが、
梅雨も素敵な風流!

青奈で夏の夜を過ごしませんか。





令和元年、
初夏の風が柔らかく吹き抜ける5月
(静か〜な日々・笑)
元気を出して行きましょう…
近海から、
江戸前のスズキに、御宿のイサキ、そして、初カツオ。
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季節感満載の青奈らしい割烹料理!
と、
昭和94年ポークソテー(笑)始めました。
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「ポークソテー昭和ソース味/750円税込」
生ビールに、ウヰスキーに、焼酎に、
地酒に?(笑)
合わせるおサケは、お客様のお好みでどうぞ。

先ずは、旬の味わいをカッコ良く楽しみ、
ノッテきたら、小腹も空いて、
季節感無しに、肉を食って呑む(笑)


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生ビールと串揚げで、カラッと暑気払いもイイですね。

気取らず、"割烹" しましょう。


原点の会席料理も
真面目にやってます。


青奈の使い勝手の良い所。それは、
少人数での御利用に "もってこい" な店です。

オープンキッチンのカウンターは 、
堀コタツ式で、
"直ぐ目の前で調理" が 味わえ、
青奈おやじの昭和話しもあります。
料理人というより、呑み屋のおっちゃんですから(笑)

こじんまりな座敷は、
堀コタツではありませんが、
時代劇で悪役同士が密談するシーンのように(笑)、
ひっそりと過ごせます。

そして毎日、
はかない季節の一瞬を捉えた、日替り料理があって、
ご家庭で出来そうで出来ない、割烹料理があって、
"青奈の隠れた名物・白い串揚げ" があって、
いつの時代も親しまれる酒肴と、イイお酒があります。
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活締め・カワハギの造り。
お造りは白身が主役ですが、
マグロやカツオなど赤身も、ご用意しておりますので、
お気軽にお尋ね下さい。

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"柔らか〜蛸"青奈の名物料理です。

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イイ塩梅のシメサバ。/鍋料理は一人前でこのボリューム。

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ホンモロコのフリット。/青奈の隠れた名物・白い串揚げ。

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これぞ昭和スタイルラーメン!シメに "ミニ支那そば" あります。

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生ビールはキリンハートランド「真っ直ぐなプレミアムビール」です。
/日本酒は大田原の地酒・旭興「飽きのこない辛口」です。

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日々変わる季節限定の地酒たち。
地元から全国各地の物まで沢山ご用意しております。
ボトル売りではなく、
「一合」からご注文できますので、色々お楽しみ下さい。


和食も色々…
高級和食店さんのおまかせコースとは違って、
青奈は大衆割烹店ですから、
お客様ご自身で、
ひとつ、ひとつ、選ぶ楽しみがあります。

その逆に、大人数のキャパシティがありません。
お座敷は、テーブル2台を繋げて6〜8名様が理想。
10名様迄可能ですが、かなりキツくなります。

このように、利点もあれば、マイナス点もある店です。

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ささやかながら、ほぼ毎日、
こんなサービスもやってます。
ちょい呑みに、「もってこい」でしょう。
さらに、なんと、こちらのOFFサービスは、
御宴会の時も御利用できます!
よ〜く考えてみて下さい、
質の良い飲み物が、一杯400円税込(実質370円)
さらに、お会計5%OFF!
飲み放題よりお得だと思いませんか?

お一人様でカウンター晩酌も良し。
お友達とお座敷呑みも良し。
小さな宴も良し。

営業時間は、
月曜〜土曜
夕暮れ5時〜夜11時 (L.O夜10時)

日曜・祭日
夕暮れ5時〜夜10時 (L.O夜9時)

不定休

タバコもオッケー(笑)

昭和スタイルの大衆割烹青奈です。











宇都宮の片隅にこじんまりと明りを灯し続け
季節料理青奈は10月10月に10周年を迎えます。
お客様の支えがあったからこそと、
心より感謝申し上げます。
いつの時代もお客様に喜んで頂ける
「長く飽きない割烹」を、ブレずに、
より一層、精進してまいります。

今さらですが(笑)青奈は、
こんな感じの店です。

ズバリ・大衆割烹料理店です。

お店のコンセプトは、
昭和50年代〜60年代の割烹店。

なので、
全12席の小さな店内は、
全小上がりのお座敷スタイルです。

賛否両論あると思いますが、
コンセプト通りに、

☆掘りコタツ式ではありません。
「畳のお座敷」…昭和スタイル。

☆和食を楽しむ身だしなみ・
なるべく靴下着用(女性の方はストッキング着用可)の上
ご来店・ご飲食下さいますようお願い致します。
「ハダシで和食はオシャレじゃなかった」…昭和スタイル。

☆全面喫煙可です。
「お客様の一服も大切なおもてなし」…昭和スタイル。

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お手数おかけしますが入り口で履物を脱いで上がって頂きます。
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お座敷は4名様テーブルが二卓。
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カウンターのみ掘りコタツ式のオープンキッチンです。

…平成も終わろうとする現在に、
そんな昭和スタイルを続けております。
何卒、ご了承下さい。

料理は、
「 いち から、ちゃんと調理した料理を提供します」
を一番に。
素材は、高級ブランドではなく「中の上」
創作料理と流行りは、圏外(笑)
"季節" は、ふんだんに取り入れます。
ーーまとめますと、
"ご家庭では出来そうで出来ない、シンプルな和食"
です。
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揚げ物は、"天ぷら" じゃなく、
"串揚げ" を取り入れております。
☆串揚げ屋さんとは違った、
和食の技法を使った、青奈独自の串揚げです。

新しく、ちょい呑みに合う "フリット" も始めました。
お気軽に一杯、寄り道して下さい。

お飲み物は、
地酒・ビール・ウヰスキー・
焼酎・ワイン・サワー・
ノンアルコール類・
自家ブレンドの緑茶・など、
全て上質のものを、税込み価格で提供しております。
☆特に、地酒は、
希少もの〜季節限定ものなど、
豊富に取り揃え、
"一杯とかグラス" じゃなく
「ちゃんと一合」で提供しております。
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季節の肴で、ちょい呑み。
会席料理で、小宴会。

「昭和60'S割烹」で、
イイ夜をお過ごし下さい。

季節料理青奈公式HP