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2017.10.19 「湯気恋し」
宇都宮の片隅で…季節料理青奈、
9周年を迎えました。
日頃青奈を支えて下さる皆様へ心より感謝申し上げます。

きびしい時代が続く外食業ですが、
「料理屋らしく」を忘れず
10周年に向かって頑張ります。

いきなり冬のような冷たい雨が街を灰色に染め、
秋は何処へ…

湯気恋し…
鍋やおでんは、おウチでどうぞ。

青奈の"湯気"は、
「生粋な出し汁香る」料理。

まずは、イントロ
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お通し/寄り道会席の先附。
3種のうち逸品は、あったかい肴。

日本料理の醍醐味「お椀」
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手作り牡蠣真薯の椀。
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活北寄貝と松茸の椀。

椀物は、単品でも召し上がれます。
お値段頑張ってますので、
ぜひ、「お一人様ずつ」味わって下さい。

焚き合わせは、
タコの柔らか煮や、助子煮など。
甘〜い香りの湯気が、冷えた夜にグッときます。

季節限定料理
これから春までやります。
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白魚の玉子とじ・熱々小鍋仕立て。
鍋は鍋でも、小鍋です。
☆カセットコンロを皆様で囲む鍋料理は、
当店にはありません。ご了承下さい。

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お客様から見えにくい場所ですが、
「熱燗」昔ながら、"お湯に燗"します。
熱燗機や、チンでは出せない
「燗酒」本来の味わいです。

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よけいな味を混ぜてない、生粋の塩蔵料理、
「自家製たらこの炙り」です。
仕上がるまで4日間かかるので、無い時もあります。
呑み師さん用(笑)に辛口仕上げ(塩効かしてます)です。

シメに、このたらこで、お茶漬けもお作りします。

唯一、遊び心な逸品ですが(笑)
「ミニ支那そば」もあります。
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和食の湯気で暖まって下さい。















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よくここまで来れたなあ〜(笑)
10月で季節料理青奈は9周年を迎えます。
宇都宮の片隅で、会席料理やってますが、
どこか庶民的というか、時代の波に乗れない、
そんな店です。

理想は、物静かにおもてなし…
現実は、先輩世代のお客様とクールスや影の軍団話し(笑)
昭和オヤジですから…

目標、10年目に向かって、もう少し大人しくやります。

秋の会席料理。
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会席料理の主役「お椀」名残り鱧と松茸のお椀。

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実際は、松茸を割いて香り良く、食べやすく提供。

お椀が出る前に、先八寸で一献やってて下さい。
その間に、良い出汁の塩梅ビシッとキメます。
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お椀を味わって頂きますと、次に「向附」
そうです。「お造り」をお出しします。
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「焚き合わせ」
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青奈の味がここにあります。

…会席料理はこの辺で、「サケ」行きましょう。
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移ろい行く季節の限定地酒たち。
一般の酒店では入らないものをご用意してます。

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青奈定番地酒は、こちら。
旭興←きょくこう。大田原市の地酒です。

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生ビールはキリンハートランド。
よけいな味がしない、日本料理によく合うビールです。
※枝豆は付いてません(笑)

アラカルトって何語?フランス語だそう。
青奈は日本料理。
「逸品料理」と、呼ぼうではありませんか〜!
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まっとうな、出し巻玉子。などいろいろあります。

店内は、
入り口で履き物を脱いで上がって頂く小上がりです。
靴下など着用の上(女性はストッキング可)
御来店下さいますよう、お願い申し上げます。
※素足にサンダルなどでの御来店はご遠慮下さい。

お座敷は、
掘りこたつではありません。
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日本・本来のお座敷仕立てで、
日本料理をお楽しみ下さい。

皆様のおかげで9周年。
心より感謝申し上げます。

10周年に向かって、
より良い店づくりを目指し頑張ります。
























宇都宮のちょいと街外れ、こじんまり…
季節料理青奈は、店を始めて丸8年、
さほど有名ではありませんが(笑)
仕出し弁当もやってます。

お届けも喜んで致します!
※お届けは、20000円以上のご注文で、
宇都宮市内、及び近郊の解り易い場所とさせて頂きます。
一般のご自宅・マンション・アパート等へのお届けは、
致しかねます。御了承下さい。
尚、お昼のお届けは、ほぼ可能ですが、
夕方と夜のお届けは、お店の状況により、
御希望に添えない場合がございます。


無名の板前が、一人で総手作り
5食〜最大50食迄お作り致します。


例えば、揚げ物。
新鮮な森林鶏ササミに海苔と梅を巻き込んだり、

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砕いたクラッカーで海老フライにしたり、
ひとつ・ひとつ手仕事します。

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「スキマの付け合わせ」も、しっかり手仕事します。

お弁当も「純粋な出し汁と季節」
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…焚き合わせや、ごはんで感じて下さい。

和食屋であり、季節料理屋ですから。

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味らんまん/2000円外税。
会議向け・二段の和弁当。
11品の料理と枝豆ごはんです。

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かんざし/2500円外税。
料理とごはんを、あえて別折詰めに仕立てた、
おもてなし向け・会席弁当です。
旬を入れた12品の料理と枝豆ごはん。
ふんだんな出し汁で炊き上げた珠玉のごはんをどうぞ。

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ごはんによく合う
鶏幽庵焼きを定番で添えてます。

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包装は女将が丁寧に手仕事します。

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やえざき/3000円外税。
お客様の声を取り入れた、
おもてなし料亭弁当です。

企業様の会議・説明会・打ち上げ、
ご家族のお祝い・お花見などにも。

青奈の仕出し弁当を皆様の様々なシーンで
是非、御利用下さい。

仕出し弁当の御予約・お問い合わせについては
公式HPをご参照の上、お気軽にお電話下さい。

季節料理青奈公式HP
















2017年1月9日より、
青奈は、年中無休となります。
さらに、原点に帰って夜11時まで営業致します。

月〜土/夕暮れ5時より夜11時迄。
日・祝/夕暮れ5時より夜10時迄。

基本、年中無休

お客様の為にできることを精一杯。

シンプルな答えですが、

メニューを増やしました。


そして、できる限り「灯りをともします」

お気軽に一献どうぞ。
季節料理青奈の公式HPが
本日、全面リニューアル致しました。
季節料理青奈
宇都宮の片隅から、
和食の灯火を小さいながらも強く灯し続けます。
ちょっと贅沢な晩餐に、会席。
普段使いで、ミニ会席や串揚げで一献。
皆様のご来店お待ちしております。
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