よくここまで来れたなあ〜(笑)
10月で季節料理青奈は9周年を迎えます。
宇都宮の片隅で、会席料理やってますが、
どこか庶民的というか、時代の波に乗れない、
そんな店です。

理想は、物静かにおもてなし…
現実は、先輩世代のお客様とクールスや影の軍団話し(笑)
昭和オヤジですから…

目標、10年目に向かって、もう少し大人しくやります。

秋の会席料理。
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会席料理の主役「お椀」名残り鱧と松茸のお椀。

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実際は、松茸を割いて香り良く、食べやすく提供。

お椀が出る前に、先八寸で一献やってて下さい。
その間に、良い出汁の塩梅ビシッとキメます。
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お椀を味わって頂きますと、次に「向附」
そうです。「お造り」をお出しします。
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「焚き合わせ」
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青奈の味がここにあります。

…会席料理はこの辺で、「サケ」行きましょう。
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移ろい行く季節の限定地酒たち。
一般の酒店では入らないものをご用意してます。

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青奈定番地酒は、こちら。
旭興←きょくこう。大田原市の地酒です。

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生ビールはキリンハートランド。
よけいな味がしない、日本料理によく合うビールです。
※枝豆は付いてません(笑)

アラカルトって何語?フランス語だそう。
青奈は日本料理。
「逸品料理」と、呼ぼうではありませんか〜!
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まっとうな、出し巻玉子。などいろいろあります。

店内は、
入り口で履き物を脱いで上がって頂く小上がりです。
靴下など着用の上(女性はストッキング可)
御来店下さいますよう、お願い申し上げます。
※素足にサンダルなどでの御来店はご遠慮下さい。

お座敷は、
掘りこたつではありません。
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日本・本来のお座敷仕立てで、
日本料理をお楽しみ下さい。

皆様のおかげで9周年。
心より感謝申し上げます。

10周年に向かって、
より良い店づくりを目指し頑張ります。
























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宇都宮のちょいと街外れ、こじんまり…
季節料理青奈は、店を始めて丸8年、
さほど有名ではありませんが(笑)
仕出し弁当もやってます。

お届けも喜んで致します!
※お届けは、20000円以上のご注文で、
宇都宮市内、及び近郊の解り易い場所とさせて頂きます。
一般のご自宅・マンション・アパート等へのお届けは、
致しかねます。御了承下さい。
尚、お昼のお届けは、ほぼ可能ですが、
夕方と夜のお届けは、お店の状況により、
御希望に添えない場合がございます。


無名の板前が、一人で総手作り
5食〜最大50食迄お作り致します。

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例えば、揚げ物。(画は16人前)
新鮮な森林鶏ササミに海苔と梅を巻き込んだり、

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砕いたクラッカーで海老フライにしたり、
ひとつ・ひとつ手仕事します。

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「スキマの付け合わせ」も、しっかり手仕事します。

お弁当も「純粋な出し汁と季節」
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…焚き合わせや、ごはんで感じて下さい。

和食屋であり、季節料理屋ですから。

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味らんまん/2000円外税。
会議向け・二段の和弁当。
11品の料理と枝豆ごはんです。

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かんざし/2500円外税。
料理とごはんを、あえて別折詰めに仕立てた、
おもてなし向け・会席弁当です。
旬を入れた12品の料理と枝豆ごはん。
ふんだんな出し汁で炊き上げた珠玉のごはんをどうぞ。

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ごはんによく合う
鶏幽庵焼きを定番で添えてます。

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包装は女将が丁寧に手仕事します。

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やえざき/3000円外税。
お客様の声を取り入れた、
おもてなし料亭弁当です。

企業様の会議・説明会・打ち上げ、
ご家族のお祝い・お花見などにも。

青奈の仕出し弁当を皆様の様々なシーンで
是非、御利用下さい。

仕出し弁当の御予約・お問い合わせについては
公式HPをご参照の上、お気軽にお電話下さい。

季節料理青奈公式HP
















2017年1月9日より、
青奈は、年中無休となります。
さらに、原点に帰って夜11時まで営業致します。

月〜土/夕暮れ5時より夜11時迄。
日・祝/夕暮れ5時より夜10時迄。

基本、年中無休

お客様の為にできることを精一杯。

シンプルな答えですが、

メニューを増やしました。


そして、できる限り「灯りをともします」

お気軽に一献どうぞ。
季節料理青奈の公式HPが
本日、全面リニューアル致しました。
季節料理青奈
宇都宮の片隅から、
和食の灯火を小さいながらも強く灯し続けます。
ちょっと贅沢な晩餐に、会席。
普段使いで、ミニ会席や串揚げで一献。
皆様のご来店お待ちしております。
近く、季節料理青奈の公式HPがリニューアルします。
季節料理青奈

どんな店か?お客様に解りやすく、自分の思いも込めまして、
リニューアルの原稿をHPのプロの方に送りました。

これまで不器用ながら綴ってきたこのブログは控えて
(そもそもネットは苦手・笑)
御来店されたお客様に満足して頂けるよう、
料理屋本来の仕事に集中します。
女将のFacebookは続けるようです。
女将のFacebook

思えば、
開店資金ギリギリで串揚げ屋から始まり、
自分の本業の和食・会席料理にするまで、試行錯誤を繰り返し、
時にブレたり、暴走したり(笑)、反省したり、
苦しみや迷いはありますが、
店を続ける事に賭けてみようと思います。

今も変わらず通い続けて下さるお客様に心より感謝申し上げます。
そして新しいお客様へ。
中が見えないので入りにくいと思いますが、
いたって普通の和食屋なので構えず和食晩餐して下さい。

お連れ様と、シェアでも楽しむ逸品料理や、サケのアテも、
とことん手仕事で、ご用意しておりますので、
御予約しなくても寄り道して下さい。

☆会席料理/仕出し弁当につきましては、
必ず3日前迄に御予約をお願い致します。

※仕出し弁当のお届けは、
宇都宮市内及び近郊の解り易い場所に限り
20000円以上で承ります。
(一般のご家庭等へのお届けはいたしかねます。)
誠に勝手ながら、二人だけで営業してる小さな料理屋なので、
お昼のお届けは、ほぼ可能ですが、
夕方や夜のお届けは、お店の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。
容器は使い捨て仕様。(回収はいたしかねます。)
何卒御了承下さい。

こじんまりした、若干不便さもある料理屋ですが、
皆様の中に「宇都宮で和食が食べたい」って思った時、
うっすらでも「青奈があった」と浮かんでもらえるよう頑張ります。

末長くよろしくお願い致します。